29 septembre 2011
1ere etape : Le service du vin.
Avant toute chose balayons les idées reçues : Le vin, qu'il soit blanc rosé ou rouge mérite une température de service qui permette à celui-ci de s'exprimer une fois dans le verre. Soit une température entre 14 et 18°C, le froid bloque les arômes et masque...